月曜日のゆる弁当~鮭の西京漬け

暑い日が続く毎日、こちら今週からお天気ぐずぐず予報。
お弁当もシソと梅干で対策。

空っぽの冷蔵庫になんとか入っていた
買い置きの鮭や総菜パックとニラと卵を使って
今日のお弁当はなんとか完成

暑さに負けない小学生のスタミナ弁当

＜栄養＞
ニラ　アリシン→免疫力アップ、疲労回復
　　　葉酸→貧血予防
　　　ビタミンｃ、食物繊維→風邪予防、整腸

ニラの旬は春先だけど、夏でも収穫できる栄養抜群の野菜なんだって。有難い。
古事記や万葉集にも登場する、日本でも古くから親しまれている野菜だったなんて知らなかった。

ニラ