平日ランチ～本格子供カレー

まだまだお弁当復活ならず。
お家ご飯を記そうと思います。

スパイスを使った、でも辛くない、優しい甘さのカレー✨

優しい甘さの本格子供カレー
(下準備)豚肉を小さく切って、椎茸麹、生姜みじん切り、醤油に浸けておく
(１)フライパンにオリーブオイル、クミンシード、カルダモンを入れて熱する
(２)フツフツ香ってきたら、粗みじんの玉ねぎを入れて炒める
(３)玉ねぎの辛みが抜けてきたら、にんじんすりおろしやピーマン等野菜を入れて、全体に油を馴染ませる
(４)ターメリック、五香粉、シナモンをふりかけ混ぜる
(５)下味をつけた豚肉を入れて、火が通るまで炒める
(６)ケチャップを少々、塩コショウを少々、カレー粉を少々、子供用カレールーを固形だったらすりおろして入れる
(７)汁気が足りなくなってきたら少し熱湯を入れて伸ばす
(８)味を見て、子供用カレールーで調整して完成